在歷史裡品嘗美食胡同裏的寬巷子A5和牛上桌
功擴展至香港、柬埔寨等地的寬巷子總經理戴士程合作,在台北市信義區的Neo 19打造全新餐飲品牌:胡同裏的寬巷子。胡同裏的寬巷子的特色之處在於空間極為精巧,僅能容納10個座位,且由熱愛收藏的戴士程在各地蒐羅的古物加以裝飾。像是傳承自明代的閩南式大門,以及空間內源於日本明治、大正、昭和年間的文物,十分復古考究。 至於餐點特色,顧名思義,則是集合胡同燒肉與寬巷子的強向,將燒肉與鍋物作為主軸,再搭配日本會席料理套餐風格概念,因此,涵蓋了沙拉、前菜、刺身、烤物、汁物、醃漬物、鍋物、食事、甜點等,共12道的套餐。其中烤......